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姜辣素含量的测定计算公式

来源:www.chajian68.com 时间:2024-06-11 03:46:41 作者:大强公式网 浏览: [手机版]

姜辣素是一种在姜中存在的生物活性物质,具有很强的抗氧化、抗肿瘤、抗炎等来自www.chajian68.com。因此,对姜辣素含量的测定具有很的研究价值。本文将介绍姜辣素含量的测定计算公式

姜辣素含量的测定计算公式(1)

一、姜辣素的提取

首先需要将姜辣素从姜中提取出来欢迎www.chajian68.com。一般采用乙醇提取,具体步骤如下:

  1. 将姜成小块,放入研钵中,加入适量的乙醇。

  2. 用搅拌器搅拌2-3分钟,使姜辣素充分溶解在乙醇中。

  3. 将混合物过滤,将滤原文www.chajian68.com

4. 用旋转蒸仪将滤至干燥,得到姜辣素的提取物。

二、姜辣素的测定

  得到姜辣素的提取物后,就可以进行姜辣素的测定了。一般采用高效相色谱进行测定,具体步骤如下:

1. 取一定量的姜辣素提取物,加入甲醇中,使其充分溶解chajian68.com

  2. 用0.22μm的微孔过滤膜过滤,将滤注入高效相色谱仪中。

3. 选择C18色谱柱,流动相为甲醇-水(70:30),流速为1.0 mL/min。

  4. 采用紫外检测器检测,波为280 nmuCM

  5. 根据标准品的浓度和峰面积,建姜辣素的标准曲线。

  6. 用相同的条件检测测样品,根据标准曲线计算出姜辣素的含量

三、姜辣素含量的计算公式

  姜辣素的含量可以用以下公式进行计算:

  姜辣素含量(mg/g)=(C×V)/W

  其中,C为姜辣素的浓度(mg/mL),V为提取的体积(mL),W为姜样的质量(g)大 强 公 式 网

例如,如果用100 g的姜提取出10 mL的提取,经测定得到姜辣素的浓度为0.5 mg/mL,则姜辣素含量为:

姜辣素含量(mg/g)=(0.5×10)/100=0.05

  因此,该姜样的姜辣素含量为0.05 mg/g。

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